ケンタウル珈琲焙煎所は島根県出雲市のマイクロロースターです。
直火焙煎による鮮やかで豊かな風味と芳醇な香りが特長のコーヒーを提供いたします。
ケンタウル珈琲焙煎所の名前は、宮沢賢治の童話作品「銀河鉄道の夜」に出てくる銀河の祭り「ケンタウル祭」にちなみます。銀河に散らばるきら星のような世界中の生豆たちを集めて、宇宙のごとく広く深い珈琲の世界の入り口へご案内します。「銀河鉄道の夜」は、主人公ジョバンニが「みんなの幸い」を探す旅の様子を描いていますが、一方で私たちは、珈琲を通してみんながそれぞれのささやかな「幸せ」を見つけてくれたらいいなと願っています。ケンタウル珈琲焙煎所はこれからも正解のない幸せの一杯を探し続けます。
1978年島根県出雲市生まれ。フリーランスのWebデザイナーとして18年ほど活動。最初は趣味で数年続けていた手網や手鍋での焙煎だったが、さらなるコーヒーを追求するために、関西にある自家焙煎珈琲店に通い本格的に焙煎の知識と技術を学ぶ。
ケンタウル珈琲焙煎所では焙煎豆を販売しております。ネットショップからご購入いただくか、もしくは直接ご注文をいただいた上、焙煎所へ取りに来ていただくことも可能です。その場合、メール、インスタグラムからお問い合わせ・ご注文をお願いします。
ケンタウル珈琲焙煎所では、焙煎豆、ドリップバッグ等の卸販売も対応させていただきます。オリジナルデザインのドリップバッグパッケージ印刷や、オーダーメイドのブレンドコーヒーをお作りすることも可能です。カフェ・喫茶店はじめ飲食店様、理美容系サロン様、宿泊施設様、各種事務所様など、お気軽にご相談ください。メール、インスタグラムからお問い合わせを承ります。
ケンタウル珈琲焙煎所では、フランチャイズ事業としてみさご珈琲の珈琲マスター講座を開催しています。約半年の期間をかけてコーヒーの知識や焙煎技術を体系的にお教えします。趣味を深めたい方やこれから珈琲を仕事にしたい方などに喜ばれる内容となっています。
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みさご珈琲「珈琲マスター講座」